Ғизои консервшуда, бехатарӣ, роҳат, бояд ғизои мувофиқтарин бошад.Аммо азбаски дар чанд даҳсолаи охир қуттиҳои тунука пурра баста шуданд, банкаҳои шишагӣ аз шишаҳои муваффақияти Сучжоу интихоб карда шуданд, ки ин паёмро паҳн карданд, ки "консера мазза хуб аст ва даҳонро кушодан душвор аст".Ин саволи калон аст.Истеъмолкунандагон ба осонй нахуранд, якчоя бо таъсири чиддй ба тараккиёти саноати консерв.Холо фаъолона пеш бурдани саноати консервбарорй, банкахои тунука бо сарпушашон осон кушодашуда, банкахои шишагини бо сарпуш кушодашуда.Зиёда аз даҳ сол пеш, бисёр одамон сарпӯшҳои осонро интихоб карданд, ки консерваҳои ҳашт-ганҷӣ буданд.Дар поёни бадани банка консерва карда шуда буд.Сарпӯшҳои осон аз хӯлаи алюминий сохта шуда, бо қошуқи пластикии хурд часпонида шуданд.Хӯроки хеле қулай буд ва истеъмолкунандагон худро хеле қаноатманд ҳис карданд, ҳоло ҳаҷми фурўши солонаи консерви шолӣ тақрибан ба 300 ҳазор тонна мерасад.
Бо вуҷуди ин, на ҳама намудҳои консерва метавонад модели porridge babao метавонад интихоб кунадзарфи пластикии хӯрокворӣ бо сарпӯши осон кушодашуда.Дар чанд соли охир як корхонаи консерва дар Гуандун банкаҳои шарбати помидор истеҳсол мекард.Консерваҳо аз оҳани консервшуда ва хӯлаи алюминий бо сарпӯшҳои ба осонӣ кашидашаванда сохта шудаанд ва дар таркиби он хлориди натрий (NaCl) 0,5% буд.Микдори хлор 303 мг/кгро ташкил дод, баъди чанд мохи нигахдорй, аз сабаби резидани зарфхо аз парчин ва хати сарпушхои осон истехсолот мачбур шуд, катъ гардад.
Дар қаъри бадани банка қалъа истифода мешавад.Агар сарпӯши банка аз хӯлаи алюминий бошад, пас аз консерва кардани хӯрок микробатарея ба вуҷуд меояд ва реаксияи биметаллӣ ба амал меояд.Алюминий анод ва калъа катод аст.Ҳангоме ки майдони катод аз майдони анод калонтар аст, қисми анодии ҳамла ба чуқурии чуқур, то перфоратсия.Чанд сол пеш, нӯшокии маъмули кокос дар Тайван аз хӯлаи алюминий бо сарпӯши осон кушода ва табақча дар поёни банка сохта шуда буд.Консентратсияи ионҳои хлориди дар таркиби он ба 440 ~ 1492 мг / кг, Ph = 4,4 ~ 4,6, асосан кислотаи малӣ расид.Дар марҳилаи аввали консервкунӣ ҷузъҳои зангзананда (кислотаи малӣ, ионҳои хлорид) плёнкаи рӯйпӯшро сер мекунанд ва реаксияи электрохимиявиро мегузаронанд.Дар айни замон, плёнкаи рӯйпӯш як катод аст, плёнкаи пӯшиш аз филми фошшудаи қалъа, оҳан барои анод, то майдони мувофиқи қалъа, оҳан фош ва алюминий аз сабаби осеби ресмони алюминий сарпӯшро кашидан осон аст. якҷоя барои ташкили микро-батарея, барои ҷавоби биметаллӣ.Дар айни замон, алюминий барои вайроншавии зангзании anodic ҳамла, дар якҷоягӣ бо мавҷудияти ион хлориди дар таркиби, мусоидат вокуниш ба зангзании барои суръат бахшидан ба рушди хӯлаи алюминий осон-кашидани rivet сарпӯши, perforation хати.
Хабар дода мешавад, ки баъзе хӯрокҳои кислотаи баланд дорои ионҳои хлориди зиёда аз 100 мг/кг, аз ҷумла консерваҳои гӯштӣ, мурғ ва сабзавоти обӣ (дар натиҷаи иштирок дар намак ё хлориди натрий), тунука барои поёни бадани консерв истифода мешавад, ва хӯлаи алюминий барои сарпӯши банка мувофиқ нест, қалъа бояд барои кашидани зарф ба осонӣ истифода шавад, то аз пайдоиши реаксияи электрохимиявии биметаллӣ ва сӯрохӣ пешгирӣ карда шавад.
Вақти фиристодан: 10 май-2022